赏江南的景,吃西北的菜,夏日打卡兰州的网

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夏日昼长，乡村田园里风清日丽，寻一处景色优美似江南的宁静之所，看蜂蝶飞舞，燕雀争鸣，凭栏临水，享用美食，不是农夫，却胜似农夫，悠闲的一天，就这样定格在美好的记忆里了。

▲夏日的素朴·李家庄榆兴农庄水上餐厅一景

壹江南的景

记忆里的江南，无外乎“亭台楼阁古风存，斜晖脉脉水悠悠”吧！在夏日，江南是美丽的，风很柔和，空气很清新，太阳很温暖；大田里的稻子像一片海，星罗棋布的村庄是不沉的舟，纵横交错的河道载着舟，也载着游人魂牵梦萦的向往。

可是在北方，多数时候也只能魂牵梦萦罢，粗狂辽阔的大地上，何处是江南？所幸，有这么一个地方，走进它，就像走进了风光旖旎的江南。在西北偏北的兰州，新晋网红景点榆兴农庄不似江南，却有无限江南风情，花红柳绿，碧水蓝天，波光潋滟晴方好，水村山郭酒旗风，古朴的建筑，淳朴的民风，诉说着夏日故事。

从榆兴农庄民俗水榭水上餐厅的窗格里望出去，湖面上一群野鸭伸着颀长的脖子,在清波之上荡漾,优雅洁白的羽毛,把湖水衬得更清,更绿。阳光俏皮地钻过绿树的缝隙,给河面上镀上了一层金光,继而,这金光被白鹅游鱼和蜻蜓扯成无数块碎片,在湖面上漂着、飘着……

贰西北的菜

说起美食，甘肃绝对是一个绕不过去的地标，即便是在牛羊肉遍布、菜品特色各异的整个大西北来说，也是独领风骚的。甘肃菜即陇菜，风味以兰州为代表。

陇菜以丝绸之路沿线食材原料为主，以甘肃文化为背景，将“清真菜，陇原各地域家常饮食、小吃”等融合各大菜系的优良技法，在继承传统特色的同时，挖掘出适应当地饮食习惯的风味，从而形成了独具特色的菜品体系和饮食文化。

▲陇菜的特色是善烹牛羊肉，常用烤、煮、炖，风味独特。榆兴农庄烤全羊选用中国国家地理标志产品甘肃民勤大漠羊，鲜美不膻，这样滋滋冒油的烤全羊谁能拒绝？

陇菜的起源最早可以追溯到汉朝的的通史西域，尽管通西域最初是出于军事目的，但其在饮食文化融合上的也有非常重要的影响。从敦煌西出玉门关，进入新疆，再从新疆一直延伸至中亚细亚，走出了一条后世闻名的“丝绸之路”。在这条辉煌之路的带动下，陇菜不仅继承了中原饮食的精髓，又受到了四川、陕西等地菜系的影响，经过百年的改进与发展，最终成为了与新疆、青海、宁夏等少数民族小吃有千丝万缕联系又独具特色的饮食文化。

▲榆兴农庄烤羊排，大盘排骨才是烤肉的正确打开方式。

大盘鸡是新疆名菜，不过在兰州也是随处可见，这方面的饮食风味在大西北都是相通的。

香辣味浓的大块鸡肉，被炖至软烂，配上酥嫩金黄的洋芋块，佐以色彩鲜艳的青红椒，浓油赤酱的粘稠汤汁下，二指宽的白皮面是整盘菜的关键。一份大盘鸡，集肉、菜、主食为一体，一盘就是一桌。

▲劲道的白皮面，埋在肥嫩的鸡肉和软糯的土豆之下，吃起来味道更为鲜美。

兰州是我国黄河穿城而过的唯一省会城市，滚滚东流的黄河不仅缔造了丰富多彩的陇原文化，也带来了独具特色的美食。

▲榆兴农庄红烧黄河大鲤鱼，看一看就饿了。

榆兴农庄红烧鲤鱼以黄河中超过1斤的鲤鱼为主料秘制而成，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、唇齿留香、肉质筋软、鲜咸味美。

▲色泽鲜亮，肉质细嫩，口感软糯的红烧黄河大鲤鱼，诱人极了。

吃鲤鱼有年的饮食文化，始于春秋战国时期，有很好的寓意。在《诗经》中有“岂其食鱼，必河之鲤”的句子，再加上“鱼跃龙门”、“鱼传尺素”、与孔子相关的“怀抱鲤鱼”等典故，鲤鱼被赋予了吉祥、团圆的象征意义，流传至今。到榆兴农庄吃鲤鱼，吃的不只是美味，还有浓浓的文化。

在这里，你所看到的美景、美食，只不过冰山一角，想品尝更多西北特色美味、欣赏胜似江南的美景，就来榆兴农庄吧！

榆中李家庄田园综合体，总占地面积亩，总投资34亿。是全国首批、西北首个国家级田园综合体试点。项目由甘肃榆兴生态农业科技开发有限公司、甘肃城乡发展集团乡村振兴有限公司、榆中建设投资有限公司和榆中李家庄田园综合体农民专业合作社携手合作，全面打造集生产、生活、生态三生同步，一、二、三产业三产融合，农业、文化、旅游“三位一体”的田园综合体，实现“村庄美、产业兴、农民富、环境优”的发展目标。

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